• ВЫПУСКНЫЕ

• ФУРШЕТ
  • меню 1300
  • меню 1900
  • меню 2500

• БАНКЕТ
  • меню 2400
  • меню 3000
  • меню 3500

• ДОСТАВКА ГОТОВЫХ БЛЮД

• КЕЙТЕРИНГ
  • свадьба
  • корпоративное мероприятие
  • выпускной вечер
  • новый год

• КОНТАКТЫ

• 
  ФУРШЕТ
  •  меню фуршета 1300
  •  меню фуршета 1900
  •  меню фуршета 2500
  БАНКЕТ
  •  меню фуршета 2400
  •  меню фуршета 3000
  •  меню фуршета 3500
  ДОСТАВКА ГОТОВЫХ БЛЮД КЕЙТЕРИНГ
  •  свадьба
  •  корпоративное мероприятие
  •  выпускной вечер
  •  новый год
  КОНТАКТЫ

РЕСТОРАН ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Фуршет
Банкет
Кофе-брейк
Барбекю, пикники
СОБЫТИЙНЫЙ КЕЙТЕРИНГ
Свадьба
Корпоративное мероприятие
Выпускной вечер
Новый год
МАГАЗИН ГОТОВЫХ БЛЮД
БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ
ПЛОЩАДКИ
ПОРТФОЛИО
О НАС
Контакты
Рекомендации

 

 

 

Организация фуршета
из расчета 1300 рублей на персону.

 Скачать меню фуршета в формате pdf

Меню (фуршет).

Холодные мини - закуски (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону
	• Мини - профитроли с начинкой из копчёного лосося со сливочным сыром, украшенные икрой "Тобико" - 40 г
• Ролл с лососем, сливочным сыром и листом салата в мексиканской тортилье - 25 г
• Канапе из семги со свежим огурчиком, салатом "Романо" с оливками и маслинами - 25 г
• Брошет с атлантической сельдью (мини-шашлычок с сельдью, картофельным шариком, оливкой и красным луком) - 25 г
	• Филе сельди, маринованное в винном уксусе с ароматными травами на ржаном тосте - 20 г
	• Митболз "Ким-чи" (шарики из говядины с кедровым орехом и помидорчиками "Черри" на шпажках, подаются с соусом "Ким-чи") - 30 г
	• Канапе с рулетиком из грудинки и жемчужным луком на ржаном тосте - 25 г
	• Канапе с ростбифом, соусом "Сливочный хрен" на салатном листе - 25 г
	• Канапе с рулетиком из колбасы с/к, с острой морковкой, нежным чесночным маслом, оливкой и веточкой зелени на пшеничном тосте - 25 г
	• Слоеное канапе с ветчиной, сыром, помидорчиком "Черри" - 25 г
	• Брошет с салом (мини-шашлычок с домашним салом, перламутровым луком, картофельным шариком, корнишоном и маринованным шампиньоном) - 20 г
	• Канапе с уткой на сыре "Моцарелла" с коктейльной вишней - 15 г
• Крокеты из цыпленка с брусничным соусом, подается в шоте - 40 г
• Крутон с нежным муссом из копченой курицы с сочным болгарским перцем и зеленью - 20 г
• Канапе "Тропический рай" (каскад канапе с сыром, разноцветным виноградом, дольками ананаса и цукатами) - 25 г
	• Сырные шарики "Халапеньо" (обжаренные сырные шарики с добавлением острого перчика "Халапеньо" на лепестке сочного томата с салатным листом и сливочным сыром) - 25 г
• Сыр "Моцарелла", завернутый и обжаренный в "Фило" тесте, подается с ягодными соусами "Облепиха" и "Черника" - 20 г
Холодные закуски (в ассортименте) - 5 шт. на одну персону
• Блинчики "А ля Фуршет" (на выбор) - 60 г  - с кусочками лосося и сырным кремом  - с креветками и сливочным соусом "Велюте"
• Мясное ассорти, украшенное овощами с добавлением душистых специй - 25 г  - буженина, маринованная в горчичном маринаде, подается с медово-горчичным соусом  - копченая индейка в сопровождении стебля сельдерея, листьев салата  - сыровяленое куриное филе в стиле "Карпаччо"
	• Ветчинные рулетики "Прованс" (рулетики из ветчины, фаршированные сырной пастой с корнишонами и специями, подаются на листьях салата) - 25 г
	• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 25 г
	• Закуска "Балканы" (баклажанные рулетики с домашним сыром с грецкими орехами и зеленью) - 20 г
Салаты, подаются в бокалах (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону
	• Салат "Оливье - классический" (отварная телятина, отварной картофель, яйцо, соленый огурец, морковка, зеленый горошек, зелень, соус "Провансаль") - 75 г
• Салат "Рапсодия" (ветчина, копченая курица, свежие огурцы огурцы, отварной картофель, зеленый горошек, зелень под белым соусом) - 75 г
• Салат "Вальдорф" с курицей, сельдереем, яблоком и грецким орехом и цитрусово - сливочной заправкой - 75 г Салат
• "Английский" (филе цыпленка, шампиньоны, огурцы, болгарский перец, зелень, соус "Провансаль") - 75 г
• Салат с печеной свеклой (микс листьев салата с печеной свеклой, сыром"Фета", заправленный соусом"Бальзамик") - 75 г
• Салат "Греческий" (лист зеленого салата, свежие помидоры и огурцы, болгарский перчик, домашняя брынза, оливки, маслины, каперсы, оливковое масло) - 75 г
Хлебный буфет (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону
	• Мини - пирожки с начинкой в ассортименте - 40 г  - с мясом  - с луком и яйцом  - с картофелем и грибами  - с капустой
• Хлебная корзина (чиабатта, французский багет, булочки пшеничные и ржаные, бородинский хлеб) - 60 г
Напитки (в ассортименте) - 200 мл. на персону
	• Чай (черный, зеленый) - 200 мл
• Сахар, сливки, лимон

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Фруктовый каскад (ассорти сезонных фруктов)!!! – 80 г

---

Стоимость меню составляет 1300 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и оформлению столов.

Расчет стоимости фуршета:
(предложение действительно при заказе от 50 персон).

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- транспортные расходы в пределах МКАД
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 4 часов

Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.
После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Вернуться на страницу: "организация фуршета"